November 5th, 2019

"Тот самый пломбир" делали в СССР из комбижира


Это, кстати, не пломбир, а мороженое "Молочное". Было и такое.


Ну не было в СССР повально натуральных продуктов! Качество их определялось уровнем тогдашнего развития пищевых технологий и умножалась на отрицательный коэффициент, потому что страна была бедная и отсталая и использовала отсталые дешевые технологии, консерванты, красители, витамины. Фальсификация еды с целью ее удешевления совершалась в СССР масштабов огромных. И качество еды было хуже, чем на западе, потому что не имели доступа к современным технологиям и достижениям химии. Еда была плохая. Комбижир действительно делали с использованием отходов нефтепроизводства. И он, и маргарин делались преимущественно из нерафинированного хлопкового масла, которое содержит сильнейший токсин госсипол. А еще саломас делали из жира морских животных. Добавляя в него примитивные отдушки. На таких комбижирах и на чисто растительном саломасе шла абсолютно вся кондитерская продукция. То самое легендарное советское мороженое с 1966 года делали по ТУ из комбижира, муки и крахмала. ГОСТ пломбирный в 1966 году отменили, но наши люди до сих пор облизывают ностальгически измазанные комбижиром губы. Про вкуснейшие торты не забудьте со всеми их цветными розочками из якобы масляного крема: не было там масла — были трансжиры.
Collapse )

Кнопка
или
Подписка на мой блог


Как москвичи покупали продукты во второй половине XIX века?



Продуктовое разнообразие Москвы поражало всех, кто приезжал в город. Что можно было купить в лавках и магазинах? Какие товары были самыми популярными у москвичей? И как в 19 веке появились первые сетевые магазины?
Collapse )

Кнопка
или
Подписка на мой блог