Россия — Родина моя! (von_hoffmann) wrote,
Россия — Родина моя!
von_hoffmann

Categories:

Как травили народ в СССР и про пальмовое масло



Этот пост навеяло очередной серией статей и комментариев с одной стороны от борцунов с Пальмовым маслом и прочими ГМО, и с другой стороны от ностальгаторов по советским продуктам.

Сейчас я расскажу про продукт которым массово травили советский народ.

Его использовали массово в столовых и кулинариях, при производстве хлеба и хлебо-булочных изделий. В школьных столовых и детских садах.

Это МАРГАРИН и КУЛИНАРНЫЙ ЖИР.

Все дело в том, что маргарин, как и кулинарный жир, производились из модифицированных растительных или животных жиров.

Сначала получали Саломас: твердый жир, получаемый в промышленности путём гидрогенизации жидких жиров.

Суть процесса гидрогенизации заключается в частичном гидрировании двойных связей, входящих в состав непредельных жирных кислот масла. В промышленности используют никелевые катализаторы. Важной особенностью процесса гидрогенизации является образование транс-изомеров жирных кислот, в основном элаидиновой кислоты.

Т.е. советский маргарин - это те самые трансжиры, с которыми идет борьба по всему миру.

Второй фактор - никелевые катализаторы. В результате Саломас содержал повышенное содержание никеля.

Никель нужен организму, но слишком много никеля считается весьма токсичным и может иметь негативные последствия для здоровья. Это аллергические реакции, расстройства ЖК тракта, проблемы с почками, а главное способствует развитию рака легкого.

Сегодня производство маргаринов и твердых жиров из саломоса хотя не запрещено, но кране не рекомендуется и не популярно, с введением ограничений по содержанию транс-изомеров жирных кислот в пищевой продукции. Сейчас саломас замещается на переэтерефицированный жир. Так же ничего хорошего, но безопаснее.

Вообще, маргарин любого качества и в любом виде лучше исключить из рациона. Но стоит отметить - это не возможно.

Поэтому стоит знать - самый безопасный маргарин - с содержанием твердого пальмового масла. Т.е. продукт, в котором нет модифицированных жиров. А пальмовое масло (в чистом виде) — все же натуральный продукт.

Оригинал статьи: https://cont.ws/@sn21age/1245563


Кнопка
или



Tags: СССР, еда, история, коммунизм, копипаста, мерзости советской жизни
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 6 comments